Παγωτά Ηράκλη: Τα αυθεντικά παγωτά της Κύπρου

Ο ήρωας της ζωής και της καθημερινής βιοπάλης Ηράκλης Δημητρίου

Η αρχή της ιστορίας μας

Aγωνίστηκε και πάσχισε πολύ μέχρι να καταξιωθεί ως ένας επιτυχημένος επιχειρηματίας. Βρισκόμαστε στη δεκαετία του ’30, εποχή όπου το παγωτό αποτελούσε είδος πολυτελείας. Το 1939 ο νεαρός τότε Ηράκλης λειτούργησε ένα μικρό καφενεδάκι, στο σημείο όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα το κατάστημα, στην οδό Λήδρας 110. Λίγο αργότερα άρχισε να προσφέρει, εκτός από τον καφέ και τα γλυκά που έφτιαχνε η Σμυρνιά γυναίκα του Ευαγγελία, παγωτό το οποίο παρήγαγε ο ίδιος. Το εγχείρημα του δεν ήταν καθόλου εύκολο. Ο τρόπος παρασκευής του παγωτού τότε, δεν είχε καμία σχέση με τον τρόπο παραγωγής του σήμερα, αφού η διαδικασία τότε αποτελούσε μια πραγματική μυσταγωγία.

Οι πρώτες μας γεύσεις

Ο Ηράκλης ξεκίνησε με την παραγωγή 5 βασικών γεύσεων παγωτού. Τη βανίλια, τη σοκολάτα, το φιστίκι τη φράουλα και το λεμόνι, ενώ σήμερα προσφέρονται πάνω από 35 γεύσεις. Η συνταγή εδώ και 80 χρόνια παραμένει η ίδια. Η βάση του παγωτού γάλακτος είναι φρέσκο γάλα, φρέσκα αυγά, ζάχαρη, καλαμποκάλευρο και άρωμα βανίλιας, ενώ τα παγωτά φρούτου (sorbet) παράγονται με βάση τα φρέσκα φρούτα. Σταδιακά το μικρό καφενεδάκι εξελίχθηκε σε μια μεγάλη βιομηχανία παγωτού η οποία έχει καταστεί η μακροβιότερη βιομηχανία παγωτού στην Κύπρο.

Η εξέλιξη των Παγωτών Ηράκλη

Μέσα σε λίγα χρόνια, το μικρό καφενείο εξελίχθηκε σε lifestyle παγωταρία και με την πάροδο του χρόνου η επιχείρηση επεκτάθηκε και στις υπόλοιπες πόλεις της Κύπρου με καταστήματα σε Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και Αμμόχωστο.

Τα παγωτά Ηράκλη από το 1939 αποτελούν την αγαπημένη συνήθεια των Λευκωσιατών. Σε κάθε βόλτα στο Μακρύδρομο, όπως αποκαλείτο η οδός Λήδρας, η χαρακτηριστική πινακίδα «Παγωτά Ηράκλη» προσέλκυε τους περαστικούς, όπως εξακολουθεί να κάνει μέχρι σήμερα.

Η εξέλιξη των Παγωτών Ηράκλη

Μέσα σε λίγα χρόνια, το μικρό καφενείο εξελίχθηκε σε lifestyle παγωταρία και με την πάροδο του χρόνου η επιχείρηση επεκτάθηκε και στις υπόλοιπες πόλεις της Κύπρου με καταστήματα σε Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και Αμμόχωστο.

Τα παγωτά Ηράκλη από το 1939 αποτελούν την αγαπημένη συνήθεια των Λευκωσιατών. Σε κάθε βόλτα στο Μακρύδρομο, όπως αποκαλείτο η οδός Λήδρας, η χαρακτηριστική πινακίδα «Παγωτά Ηράκλη» προσέλκυε τους περαστικούς, όπως εξακολουθεί να κάνει μέχρι σήμερα.

Η παρασκευή των παγωτών Ηράκλη σήμερα

Σήμερα η παρασκευή του παγωτού γίνεται με σύγχρονα μέσα σε ένα μοντέρνο εργοστάσιο που βρίσκεται στη βιομηχανική περιοχή της Έγκωμης, και ακολούθως διατίθεται σε όλες  τις πόλεις της ελεύθερης Κύπρου.

Η οικογενειακή παράδοση συνεχίζεται στις μέρες μας με τη νέα γενιά. Ο Κώστας και η Αντωνία Βρόντη μαζί με τα παιδιά και τα εγγόνια τους δεν σταματάνε να εξελίσσονται, συνεχίζοντας με αμείωτη δημιουργικότητα να προσφέρουν παγωτό φτιαγμένο με τέχνη, μεράκι και αγάπη, ακριβώς όπως τους κληροδότησε ο πατέρας και παππούς τους Ηράκλης.

Η παρασκευή των παγωτών Ηράκλη σήμερα

Σήμερα η παρασκευή του παγωτού γίνεται με σύγχρονα μέσα σε ένα μοντέρνο εργοστάσιο που βρίσκεται στη βιομηχανική περιοχή της Έγκωμης, και ακολούθως διατίθεται σε όλες  τις πόλεις της ελεύθερης Κύπρου.

Η οικογενειακή παράδοση συνεχίζεται στις μέρες μας με τη νέα γενιά. Ο Κώστας και η Αντωνία Βρόντη μαζί με τα παιδιά και τα εγγόνια τους δεν σταματάνε να εξελίσσονται, συνεχίζοντας με αμείωτη δημιουργικότητα να προσφέρουν παγωτό φτιαγμένο με τέχνη, μεράκι και αγάπη, ακριβώς όπως τους κληροδότησε ο πατέρας και παππούς τους Ηράκλης.

Το μέλλον για τα Παγωτά Ηράκλη

Δεν πρόδωσαν ποτέ την παράδοση και την ποιότητα τους, αλλά ταυτόχρονα δεν έμειναν πίσω από τις εξελίξεις και τις απαιτήσεις των καιρών. Με την πεζοδρόμηση της οδού Λήδρας έγιναν σημαντικές αλλαγές στο μαγαζί, καθιστώντας το πόλο έλξης για όλες τις ηλικίες, αφού συνδυάζει παγωταρία, καφετέρια, εστιατόριο, παιχνιδούπολη και λούνα-παρκ.

Ο επόμενος στόχος της οικογένειας είναι η δημιουργία μιας αλυσίδας καταστημάτων υπό την μορφή Franchise.

Το μέλλον για τα παγωτά Ηράκλη

Δεν πρόδωσαν ποτέ την παράδοση και την ποιότητα τους, αλλά ταυτόχρονα δεν έμειναν πίσω από τις εξελίξεις και τις απαιτήσεις των καιρών. Με την πεζοδρόμηση της οδού Λήδρας έγιναν σημαντικές αλλαγές στο μαγαζί, καθιστώντας το πόλο έλξης για όλες τις ηλικίες, αφού συνδυάζει παγωταρία, καφετέρια, εστιατόριο, παιχνιδούπολη και λούνα-παρκ.

Ο επόμενος στόχος της οικογένειας είναι η δημιουργία μιας αλυσίδας καταστημάτων υπό την μορφή Franchise.